どのタイプのカモミールエキスが、あなたの製品に最も適しているでしょうか？
5人のバイヤーに「カモミールエキス」と言えば、5人それぞれが異なる製品を思い浮かべるでしょう。ある人はティーバッグを、ある人はカプセル用の淡黄色の粉末を、ある人は特製ブレンド用にアピゲニン含有量の高いものを求めています。4人目はクリームを製造しており、5人目は飲み物の風味付けに使っています。
5人全員が同じ名称を使っています。しかし、その仕様書はこれ以上ないほど異なっています。
一つの名称で販売される3つの形態
| 形態 | 内容 | 代表的な仕様 | 適した用途 |
|---|---|---|---|
| フラワーパウダー | 乾燥した花穂を粉砕したもの | 規格化なし、香りをそのまま保持 | お茶、ベーカリー製品、調味料 |
| 抽出比率 | 花から抽出して濃縮したもの | 4:1 または 10:1 | カプセル、インスタント飲料、一般的なブレンド |
| 標準化エキス | 基準物質まで濃縮されたもの | アピゲニン 0.3～1.2％、精製グレードはこれよりはるかに高い | カプセル、錠剤、化粧品用有効成分 |
花粉末は天然の香りを保つため、お茶やフレーバー用途において依然として第一の選択肢となっています。カモミール粉末の大量注文品は、主に粉砕された花頭で構成されているため、ふるい目サイズを確認し、ブレンドに茎が含まれていないことを必ず確認してください。
10:1といった比率は、抽出物1部に対してどれだけの花が使われたかを示すだけです。袋の中にどの化合物がどれだけ含まれているかは示していません。ラベルに記載された数値が顧客にとって重要である場合は、比率ではなく分析値に基づいて購入してください。
ドイツカモミールが標準的な原料です
一般的に使用される植物は Matricaria chamomilla（recutita と表記されることもある）で、ジャーマンカモミールとして知られています。ローマンカモミール（Chamaemelum nobile）は化学組成が異なる別の植物であるため、仕様書上で同じ項目に含めるべきではありません。
使用される部位は花頭です。茎や葉は粉末の濃度を薄めてしまうため、書類には「花」と明記されるべきです。収穫は花が完全に開いた夏に行われ、主な産地はエジプト、ドイツ、およびヨーロッパのその他の地域です。産地によって風味や色合いが若干異なります。
抽出方法の違いが粉末の性質を変える
カモミールの花エキスは、水、あるいはエタノールと水の混合液を用いて抽出されます。水のみによる抽出は、お茶用や食品グレードで一般的です。エタノール混合液を使用すると、アピゲニンを含むフラボノイド成分をより多く抽出できます。溶媒名は規格書に記載され、ロットごとの残留溶媒の測定結果も明記されるべきです。
その後、液体をろ過し、濃縮して乾燥させます。カモミール抽出物粉末は通常、黄色から茶色で粒子が細かく、一部のグレードには乾燥助剤として少量のマルトデキストリンが含まれています。何に対して代金を支払っているのか把握できるよう、担体とその含有率を確認してください。
各グレードの使用用途
ブレンドティーやインスタント飲料では、香りやまろやかな風味を出すために、花粉末または4：1比率の抽出物が使用されます。ベーカリーや製菓分野でも同様に、少量が使用されます。
カプセルや錠剤には、ラベルに数値を明記できるため、アピゲニン標準化グレードが好んで使用されます。化粧品の処方開発者は、柔らかく心地よい使用感と安定した発色が求められるクリーム、ローション、シャンプー、入浴剤にカモミールを配合します。化粧品グレードには、厳格な微生物基準とロット間の色調の一貫性が求められます。
カモミールはキク科に属しており、植物に敏感な一部の顧客にとっては重要な点です。市場で必要とされる場合は、ラベルにその旨を記載するスペースを確保してください。
発注書に記載すべき事項
学名と使用部位を明記してください。次に、グレードに関する項目として、比率またはHPLCによるアピゲニン含有量、溶媒とその残留量、メッシュサイズ（80メッシュが一般的）、水分、灰分、かさ密度を記載します。
ロットごとの鉛、ヒ素、カドミウム、水銀などの重金属含有量に加え、微生物および農薬の検査結果も記載してください。包装は、内張り付きの25kgドラム缶または密封袋とし、遮光・乾燥状態を保つ必要があります。涼しい部屋で密封して保管した場合、保存期間は通常2年です。
まずは少量の試供品を注文し、色や香りを確認した上で、その後はロットごとに保存用サンプルを保管してください。
よくある質問
1、アピゲニンの含有量は通常どの程度ですか？
多くのサプリメント用グレードは、HPLC による測定で 0.3～1.2％の範囲にあり、精製グレードはそれよりもはるかに高くなります。
2、ジャーマンカモミールとローマンカモミールは同じものですか？
いいえ。ジャーマンカモミールは Matricaria chamomilla です。ローマンカモミールは Chamaemelum nobile であり、化学組成が異なる別の植物です。
3、粉末はどのように保存すればよいですか？
密閉され、光を遮断できる包装に入れ、冷暗所で保管してください。適切に保管された場合、保存期間は約2年です。
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