唐辛子エキス

信頼性の高い唐辛子エキスの製造・卸売業者

Greenherbは、唐辛子エキスを専門とする認定加工施設を運営しています。当社の唐辛子エキスは、トウガラシの果実を、管理された溶媒抽出および噴霧乾燥の工程を経て製造された、カプサイシノイド含有量が標準化された植物由来成分です。当社の生産システムは、辛味の均一性と取り扱いの安全性に重点を置いています。サプリメントおよび食品ブランドには、熱産生効果や温感効果を目的とした配合向けに、文書化された仕様書が提供されます。

Greenherbの唐辛子エキスを選ぶ理由

• HPLCによるカプサイシノイドの標準化 — 各ロットについて、HPLCを用いてカプサイシンおよびジヒドロカプサイシンの含有量を測定しています。これら2つが辛味の大部分を占めています。測定結果は、COA（分析証明書）に「総カプサイシノイド」として記載されます。
• 辛味の均一性 — 唐辛子の実そのものは、収穫時期によって辛さに大きなばらつきがあります。抽出とブレンドの工程により、すべてのロットを所定のカプサイシノイド含有量に統一します。これにより、完成品の辛味が均一に保たれます。
• マイクロカプセル化グレード — 遊離のカプサイシンは皮膚、目、喉を刺激します。当社のカプセル化グレードは、有効成分をキャリアマトリックスでコーティングしています。これにより、ブレンド時の粉塵による刺激が軽減され、カプセル内の刺激感も和らげられます。
• 残留溶媒の管理 — 抽出には食品グレードの溶媒を使用しています。残留溶媒については、ロットごとにヘッドスペースGC法を用いて、薬局方の基準値に対して検査を行っています。
• 重金属および農薬の適合性 — すべてのロットについて、EUおよび米国の基準値に基づき、ICP-MSスクリーニングおよびGC/LC-MSによる農薬分析を実施しています。
• 完全な輸出書類 — すべての出荷には、COA、MSDS、非遺伝子組み換え宣誓書、カプサイシノイド証明書、残留溶剤報告書、および重金属試験報告書が添付されます。

分析証明書

唐辛子エキスとは

化学的に測定される辛さ

カプサイシノイドは、唐辛子に灼熱感をもたらす化合物です。カプサイシンが最も多く含まれ、次いでジヒドロカプサイシンが含まれます。これらの比率によって、辛さの感じ方が決まります。 抽出物では、これらの化合物を直接測定し、所定の濃度まで濃縮します。これにより、調合担当者は唐辛子の種類から推測するのではなく、カプサイシノイドの重量に基づいて投与量を決定できます。

エキスと唐辛子粉末の違い

唐辛子パウダーは、唐辛子を丸ごと粉砕したものです。その辛さは品種、季節、乾燥方法によって異なるため、ロットごとにばらつきがあります。また、食物繊維や色素も含まれており、多くのカプセル製品ではこれらが不要とされます。唐辛子エキスは、有効成分を濃縮し、植物の不純物の大部分を取り除いたものです。その結果、錠剤やコンパクトなサプリメント形態に適した、少量で安定した投与量が得られます。

製造工程

搬入されたトウガラシの果実は、植物学的同定検査およびHPLCフィンガープリント法によって真正性が確認されます。加工前に、カプサイシノイド含有量、水分、重金属、および微生物学的状態のスクリーニングが行われます。

1. 果実の洗浄と乾燥 — 果実を洗浄し、茎の部分を取り除き、水分含有量を所定のレベルまで調整します。
2. 粉砕 — 溶媒との均一な接触を図るため、原料を所定の粒子径に粉砕します。
3. 溶媒抽出 — 食品グレードのエタノールを使用し、温度と時間を厳密に管理しながらカプサイシノイドを抽出します。
4. ろ過および濃縮 — 抽出液をろ過し、真空下で濃縮します。溶媒は回収されます。
5. 標準化および乾燥 — HPLCによりカプサイシノイド含有量を確認します。濃縮液はキャリアと混合され、噴霧乾燥されます。カプセル化製品については、追加のコーティング工程が行われます。
6. 品質検査および包装 — 各ロットについて、カプサイシノイド、残留溶媒、水分、重金属、および微生物検査を実施します。粉末は、防湿ドラム缶内のPE製インナーバッグに密封されます。

機能特性と利点

熱産生作用と代謝の快適性

カプサイシノイドは、温感と快適なエネルギー利用をサポートするように設計された体重管理用フォーミュラに使用されています。

温感

このエキスは、スポーツ栄養製品やアクティブなライフスタイル向けの製品において、適度な温感をもたらします。

消化の快適さ

スパイシーな風味成分は、伝統的に食欲を促進し、快適な消化をサポートするために使用されてきました。

用途

体重管理および代謝サポートサプリメント

カプセルや錠剤の製品形態では、このエキスを緑茶、生コーヒー、L-カルニチンと組み合わせて使用します。カプサイシノイドに関するデータは、表示内容の開発を裏付けています。

スポーツおよびアクティブなライフスタイル向け栄養補助食品

プレワークアウト用パウダーや体を温めるフォーミュラには、より滑らかな口当たりと安全な取り扱いのために、カプセル化グレードが使用されています。

食品および調味料システム

目に見える粒子や辛さのばらつきが生じるバルクタイプの唐辛子フレークとは異なり、このエキスはソース、スナック、調味料ブレンドに正確で均一な辛味を与えます。

唐辛子エキスの供給についてはGreenherbまでお問い合わせください

Greenherbは、第三者機関による試験で裏付けられた、カプサイシノイド含有量が検証済みの唐辛子エキスを供給しています。実験用サンプルからコンテナ1本分の大量注文まで、柔軟な注文数量に対応しています。ご要望に応じて、カプサイシノイド含有量のカスタマイズ、カプセル化グレード、粒子サイズのオプションもご用意可能です。お急ぎの場合は、当社の調達チームに直接お問い合わせください。

Greenherb – 植物由来原料および機能性食品における戦略的パートナー。